8月20日，肠道与代谢健康学术论坛暨2023《体重与代谢管理白皮书》专家研讨会在上海顺利召开。本次研讨会针对人体肠道与代谢健康科学展开热烈讨论，就国内如火如荼的大健康产业发展提出了建设性的意见。同时，此次专家研讨会上也重磅官宣了由中国营养学会营养健康研究院作为指导单位、中营惠营养健康研究院编撰、自然阳光支持的业内首部《体重与代谢管理白皮书》（以下简称白皮书）即将面世。该白皮书秉持了严肃营养理念，助力于推动大健康产业升级。
活动现场大咖云集，大会特别邀请到中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强、上海交通大学医学院-国家热带病研究中心全球健康学院副院长周晓农、中国营养学会副秘书长王瑛瑶、苏州大学公共卫生学院副院长秦立强、东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任王少康、解放军总医院第一医学中心营养科主任刘英华、自然阳光产品研发及产品法规总监扈晓佳7位专家教授。同时，自然阳光全球高级副总裁暨中国区总裁周鲁浩、自然阳光品牌营销与产品创新高级总监陈杰娜，以及多位受邀的自然阳光服务商也参加了会议。刘英华主任介绍《白皮书》针对当前我国广大消费者逐年递增和多元化的健康需求，聚焦成年人日常体重与代谢管理问题，为强化全民健康管理提供了新的发展思路。
专注严肃营养战略，推出业内首部白皮书
随着近年来中国年轻消费者健康需求逐渐多元，大众亟需权威专业的健康知识普及教育。目前，国内基于肠道与代谢领域的研究相对较少，消费者迫切的养生需求和尚未建立的完善的健康知识体系成为行业当下主要发展痛点。
周鲁浩总裁在致辞中表示：“这是公司严肃营养战略最重要的一个里程，也是自然阳光首次主办如此重量级的学术会议，与在健康领域做出杰出贡献的科研院及各位专家共同合作推出《体重与代谢管理白皮书》。自然阳光坚持贯彻严肃营养理念，致力于为全球消费者提供代谢解决方案。在未来，自然阳光也期待能和中国疾控中心、中国营养学会以及各位高校院长专家有更多、更专业的研究合作，为中国大健康产业升级贡献出更多新研究和新产品，共同推动人类代谢健康。”
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强致辞中认为，“自然阳光在开展产品研发和销售的过程中，还能持续开展专项型的研究资助，这是非常不容易的。本次研讨会将会针对肠道与代谢健康展开专题讨论，期待我们碰撞出新的火花，这对推动肠道健康有很好的借鉴和帮助，对营养事业的发展起到很好的推动作用。”
随后，陈杰娜高级总监在现场向大家分享了自然阳光“严肃营养”战略，她表示：“自然阳光成立五十余年来，始于胶囊精神，致力于分享大自然的健康力量。一步步坚实走来，成为一家全球天然健康营养补充品品牌。多年来，自然阳光基于肠道微生态的代谢管理，深刻践行‘严肃营养’发展战略，将‘学研结合、临床实证和高品质强迫症’刻进公司发展DNA中。未来，自然阳光将进一步加强与中国各大科研院所、顶尖高校、协会以及权威专家的科研合作交流，坚持科学研究与临床试验，优化产品的全链路体验，为广大消费者提供‘吃出体感，吃进健康’的好产品。”
普及大健康营养知识，优化居民膳食结构
会上，7位专家为大家带来了专业领域的健康知识分享。丁钢强教授发言中指出，当前中国居民膳食结构仍然不够科学，“不合理膳食是我国居民慢性病高发的主要危险因素，当前居民膳食习惯中存在脂肪供能比过高、高盐高油摄入普遍、含糖饮料消费逐年上升、蛋奶鱼虾类摄入不足、全谷物和大豆类摄入普遍不足、膳食微量营养素摄入不足等系列膳食质量偏低的问题。未来食品企业要以中华传统饮食文化为根基，创制以科学为基础，以食品为载体，应用具有天然、健康特征的功能物质和原料，满足不同人群的多元化需求食品。”
周晓农副院长会上介绍：“全健康是一种综合的、增进联合的方法，目的是可持续地平衡和优化人类、动物和生态系统的健康。由于人类、家养和野生动物、植物以及更广的生态系统健康是紧密联系和相互依赖的，要动员社会各部门，应对健康和生态系统的威胁，同时满足对清洁水、能源和空气、安全和营养食品的共同需求，促进可持续发展。我们要从整体视角解决复杂健康问题，以此应对食源性疾病防控的挑战与问题，努力减少食源性寄生虫病对人类健康、社会经济发展以及食品安全的危害，不断优化提升食源性疾病防控措施，保障对人－动物－环境的可持续平衡改善。” 为此，上海交通大学医学院-国家热带病研究中心全球健康学院秉承着为公众与社会传递全球认可的“全健康”发展理念，正全力研究降低食源性疾病危害的技术与策略。
谈到如何通过调整饮食结构降低肥胖等慢性病的影响，刘英华主任指出，“当前我国超重肥胖及膳食相关慢性病问题日趋严重，针对改善此类问题，我们经过对照实验组研究发现，采用代餐食品减重在1年内的减重效果更好，并能有效在维持阶段改善炎症和氧化应激。另对完全代餐组研究发现，在减轻体重、降低心血管代谢疾病发病风险和控制血糖方面的效果更佳。”
特别是对于目前国内广大对养生健康需求更多的女性消费者群体，补充日常人体必需营养素至关重要，王瑛瑶执行院长表示：“女性群体与男性群体需要营养有相同的地方，但也有不同。整个生命过程中，女性有独特的营养需求，必须在能量平衡下得到满足，以保证充分营养和健康体重。在人生几个关键时期，尤其是哺乳时期，女性会容易经历营养不足和关键微量营养素缺乏，进而引发肥胖等慢性病发病风险，也会影响睡眠、心理健康和整体生活质量。如要避免此类问题的发生，在日常生活中补充足量的铁、维生素B6、镁、叶酸、胆碱、维生素B12、碘、锌和维生素D等营养元素，通过膳食营养补充调节肠道健康，助力身体保持正常代谢水平是一个不容忽视的方式。”
深耕肠道代谢管理，膳食补充平衡菌群
在本次研讨会上，针对精准营养和肠道作用于人体代谢机制问题，秦立强副院长分享了他基于对人体代谢机制的长期研究结果，即“肠道菌群可能与糖尿病、心血管疾病等慢性病有关。与此同时，个体差异需要精准化的营养干预，才能达到预防和控制疾病的目的。精准营养通过考察个体的遗传特征、饮食习惯和行为、肠道微生态、代谢特征、生理状态以及临床指标等相关个体因素对营养需求的异同，实现对个体营养的最优化选择和干预。研究证明，相较于其他的营养补充品，大豆蛋白对于改善人体代谢功能更有辅助作用。”
关于蛋白营养的价值，王少康主任在分享研究成果时表示：“肥胖作为全球性的公共卫生问题，患病人数呈逐年上升趋势。经我们团队实验发现，蛋白营养粉替代部分主食，同时补充膳食纤维和鱼油的低碳水化合物饮食模式在降低肥胖人群体重、BMI、腰围、体脂率和调节血脂、血糖代谢水平及降低心血管疾病风险方面效果更佳。”
扈晓佳总监分享了如何有效改善肠道平衡，调节人体代谢的实践经验，“肠道作为人体最大的微生态系统和最大的免疫器官，主要负责消化吸收环节，并参与控制人体情绪。肠道一旦出现功能失调，就会出现内毒素增加、肠道屏障通透性增加、炎症因子增加、肥胖等代谢问题。所以人们在日常生活中，可以通过运动和饮食来影响肠道微生态，从而维持肠道均衡状态。”
伴随着大众生活水平提高、老龄化社会到来，大健康是未来50年最值得长期关注的赛道。与此同时，人们健康消费意识的提升进一步加速了赛道升级。自然阳光与科研院所的专家们开展研讨，将完成业内首部白皮书的撰写，更加科学地引领广大消费者通过健康知识教育优化生活方式，找到更科学的营养解决方案。
展望未来，自然阳光仍将基于“肠道微生态的道谢管理”，深耕“肠－脑轴”“肠－肝轴”“肠－心轴”等肠道健康科学研究，认真贯彻严肃营养战略指导思想，基于临床实证，进行营养成分和功能成分的足量添加，并依托高校研发机构辅助配方设计、原料开发、工艺技术等优化产品配方，为消费者提供基于“严肃营养”理念开发的产品，不断增强行业凝聚力、提振行业信心，进一步加快健康中国战略落地，真正为国内大健康产业革命性升级注入新的自然活力。
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